Seguridad en los productos

Una de las aplicaciones más desarrolladas es la utilización de esta tecnología para el proceso de esterilización. La irradiación gamma es un medio físico de descontaminación - esterilización, ya que mata las bacterias al descomponer el ADN bacteriano, lo que inhibe la división bacteriana. Los rayos gamma, emitidos desde Cobalto-60, son energía pura, similar en muchos sentidos a las microondas y los rayos X. Los rayos gamma administrados durante la esterilización por radiación destruyen los enlaces químicos al interactuar con los electrones de los componentes atómicos. Aunque los rayos gamma son altamente efectivos para matar microorganismos, no crean residuos, ni tienen suficiente energía para inducir radioactividad.